Proses Pembuatan Abon Kepiting Makanan Khas Balikpapan

Mungkin Anda bertanya-tanya bagaimana membuat abon kepiting makanan khas balikapapan yang menggoda lidah itu. Nah, saya mencoba datang langsung ke Pabrik Bonting dan melihat langsung bagaimana sih cara pembuatannya, berikut ini langkah-langkahnya beserta gambar:

1. Kepiting direbus dan di congkel cangkangnya
2. Menyiapkan daging kepiting yang sudah bersih dari cangkangnya
3. Menyiapkan Bumbu-bumbu yang diperlukan
4. Kemudian menggiling bumbu-bumbu tersebut
5. Daging dan bumbu dicampur dan digoreng
6. Setelah memerah diangkat dan dispiner
7. Abon yang sudah dingin disortir jika cangkang masih ada yang tersisa
8. Terakhir dikemas kedalam kotak bonting dan abon kepiting Bonting siap dipasarkan

 

(anang, balikpapan)